Рецепти с картофи

запечени на фурна картофи

запечени на фурна картофи

Печени картофи
Необходими продукти:
1 кг картофи; 100 мг мазнина; къри, черен пипер, червен пипер и сол на вкус; 1/2 чаша бира.
Приготвяне:
1: Картофите се нарязват на дебели шайби;
2:  Изсипват се в голяма огнеопорна тава;
3: Заливат се с бирата и мазнината;
4: Посоляват се и се прибавят подправките;
5: Доливат се с топла вода докато течността покрие средата на тавата и хубаво се объркват;
6: Тавата се поставя във фурната и се пече на около 200 градуса, докато картофите омекнат и се получи зачервена коричка.

Празнични печени картофи на фурна с меродийки

Празнични печени картофи на фурна с меродийки

Празнични картофи
Като основна част от трапезата на огромна част от света, ястията от картофи са придобили голямо разпространение в празничните трапези на всички континенти в много от основните празници.
Освен стандартните картофени вкусотии, зеленчука присъства и в множество по-засукани и празнични трапези.
Рецепти на някои интересни месни ястия с картофи за празничната трапеза:

Свински гърди в бирена марината и гарнитура от картофи
Нужни продукти (за 5 порции):
1 кг свински гърди (обезкостени); 5 лъжици соев сос, 1 чашка бира, сол, черен пипер, риган, босилек, кимион, 2 глави стар лук.
Приготвяне на марината:

Свински-гърди-на-скара

Свински гърди и гарнитура от картофи

Осолете пържолите с босилека, черния пипер, солта, ригана и кимиона. След това ги очукайте добре. След това в дълбок съд налейте бирата и соевия сос и поставете в пържолите в марината. Оставете в хладилника няколко часа (колкото повече време стои месото да се овкусява, толкова по-ароматно ще стане ястието).
Приготовление:
След като месото е добре попило марината, се подсушава и запича на скара до оформяне на добре зачервена коричка. За най-добър вкус се сервира с гарнитура от картофи.
Картофени канапета с пържоли
Необходими продукти (за 5 порции):
3 пържоли; 1 кг картофи; соев сос; подправки на вкус.
Приготовление:
1: Местото се нарязва на кубчета и заедно със соевия сос се запържва в тигана;
2: В това време картофите се варят, за да омекнат и се намачкват за да станат като картофено пюре;
3: Готовото вече пюре се оформя в чинията като гнездо, и в него се поставят запържените пържоли;
4: Сервирайте докато е топло!

Картофи на фурна

Картофи на фурна

Чудни картофи на фурна     
Необходими продукти
1 кг картофи
250 мл доматено пюре
босилек, естрагон, чесън на прах, подправка за картофи по избор, сол
Начин на приготвяне
Картофите се обелват и се сваряват до полуготовност. Доматено пюре се размива с малко вода и се разбърква с всички подправки. Слагат се картофите в тавичка, залива се с доматеното пюре и се запича до готовност, до напълно поемане на пюрето и се поднасят само картофите. Малко преди да е е готово се запича само на горен реотан, за да се получи леко хрупкава коричка. Поднасят се както топли, така и студени.